Tortilha vegan // Vegan tortilla

Esta é daquelas receitas que fazemos cá em casa quando não sabemos o que havemos de comer. É fácil de fazer, saboroso e é algo diferente dos típicos hambúrgueres ou do tofu 🙂 Vamos espreitar? Continue a ler!

This is one of those recipes that we make at home when we do not know what we will eat. It’s easy to make, tasty and it’s something different from the typical burgers or tofu 🙂 Let’s peek? Keep reading!

Vai precisar de (4 pessoas):

  • 2 chávenas de farinha de grão (320 g);
  • 2 chávenas de água (480 ml);
  • 2 alhos-francês;
  • 2 cebolas;
  • alho em pó;
  • sal;
  • 4 colheres de sopa de azeite; 
  • pimenta;
  • orégãos;
  • linhaça moída (opcional). 

You will need (serves 4):

  • 2 cups of chickpeas flour (320 g)
  • 2 cups of water (480 ml);
  • 2 leeks;
  • 2 onions;
  • garlic powder;
  • salt;
  • 4 tablespoons of olive oil;
  • pepper;
  • oregano;
  • ground flaxseed (optional). 

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Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 180ºC . 

Corte a cebola grosseiramente e o alho francês às rodelas. Salteie em azeite. 

Misture a água, farinha e temperos numa liquidificadora. Unte um tabuleiro (que dê para ir ao forno) com azeite, coloque o a cebola e o alho francês e distribua a mistura da liquidificadora por cima. Se quiser uma camada crocante por cima, coloque linhaça moída. 

Deixe cozinhar no forno durante 30 minutos. 

P.S. Para tornar a tortilha mais colorida adicione pimentos, milho e outros legumes 🙂 

Let’s start!

Preheat the oven to 180ºC.

Cut the onion coarsely and the leek into slices.  Sauté in olive oil.

Mix the water, flour and seasonings in a blender. Grease a pan (which can go to oven) with olive oil, place the onion and leek and distribute the blender mixture over the top. If you want a crispy layer on top, put ground flaxseed.

Let it cook in the oven for 30 minutes.

P.S. To make the tortilla more colorful add peppers, corn and other vegetables 🙂

 

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