Tarte de maçã

Alguns podem não ter reparado mas já partilhei neste blog uma receita do interior de uma tarte de maçã: a delícia de maçã. Finalmente consegui encontrar algo para fazer de base, ou seja, tornar a delícia de maçã em tarte de maçã! Sem glúten e sem açúcares, claro 🙂 Continue a ler para ver a receita. 

Vai precisar de (26 cm de diâmetro):

Para a base:

  • 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 3/4 de uma chávena de água fria;
  • óleo de coco. 

Para o recheio:

  • 6 maçãs reinetas (grandes);
  • raspas de 2 limões;
  • sumo de 1 limão;
  • Creme de arroz (250 ml);
  • canela, agave e sultanas;
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída.

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Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Num recipiente coloque a farinha de aveia e o sal e misture. Vá adicionando aos poucos a água e com a mãos misture bem até obter uma massa homogénea. Passe o óleo de coco na tarteira, para evitar que a tarte fique colada. 

Com as mãos comece por espalhar a massa nas paredes da forma, de forma uniforme. Espalhe agora a massa na base da forma e no fim junte as paredes à base da forma. 

Corte as maçãs em lascas e raspe os dois limões. Aproveite agora o sumo de 1 limão. Envolva as lascas das maçãs com os restantes ingredientes e envolva bem. Coloque a canela, o agave e a linhaça conforme gostar mais.

Coloque a mistura na tarteira e polvilhe com um pouco de canela antes de colocar a tarteira no forno. 

Deixe cozinhar durante uns 45 minutos. Assim que estiver pronta deixe arrefecer para que o líquido ainda presente, solidifique. 

Está pronta! 

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