Alguns podem não ter reparado mas já partilhei neste blog uma receita do interior de uma tarte de maçã: a delícia de maçã. Finalmente consegui encontrar algo para fazer de base, ou seja, tornar a delícia de maçã em tarte de maçã! Sem glúten e sem açúcares, claro 🙂 Continue a ler para ver a receita.
Vai precisar de (26 cm de diâmetro):
Para a base:
- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 3/4 de uma chávena de água fria;
- óleo de coco.
Para o recheio:
- 6 maçãs reinetas (grandes);
- raspas de 2 limões;
- sumo de 1 limão;
- Creme de arroz (250 ml);
- canela, agave e sultanas;
- 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída.
Vamos começar!
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Num recipiente coloque a farinha de aveia e o sal e misture. Vá adicionando aos poucos a água e com a mãos misture bem até obter uma massa homogénea. Passe o óleo de coco na tarteira, para evitar que a tarte fique colada.
Com as mãos comece por espalhar a massa nas paredes da forma, de forma uniforme. Espalhe agora a massa na base da forma e no fim junte as paredes à base da forma.
Corte as maçãs em lascas e raspe os dois limões. Aproveite agora o sumo de 1 limão. Envolva as lascas das maçãs com os restantes ingredientes e envolva bem. Coloque a canela, o agave e a linhaça conforme gostar mais.
Coloque a mistura na tarteira e polvilhe com um pouco de canela antes de colocar a tarteira no forno.
Deixe cozinhar durante uns 45 minutos. Assim que estiver pronta deixe arrefecer para que o líquido ainda presente, solidifique.
Está pronta!
