Tarte de maçã vegan // Vegan apple pie

Alguns podem não ter reparado mas já partilhei neste blog uma receita do interior de uma tarte de maçã: a delícia de maçã. Finalmente consegui encontrar algo para fazer de base, ou seja, tornar a delícia de maçã em tarte de maçã! Sem glúten e sem açúcares, claro 🙂 Continue a ler para ver a receita. 

Some may not have noticed but I’ve shared a recipe of an apple pie filling on this blog: apple delight . I finally managed to find something to do as a crust, that is, to turn the apple delight into an apple pie! Gluten-free and no sugars added, of course 🙂 Keep reading to see the recipe.

Vai precisar de (26 cm de diâmetro):

Para a base:

  • 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 3/4 de uma chávena de água fria;
  • óleo de coco. 

Para o recheio:

  • 6 maçãs reinetas (grandes);
  • raspas de 2 limões;
  • sumo de 1 limão;
  • Creme de arroz (250 ml);
  • canela, agave e sultanas;
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída.

You will need (26 cm of diameter):

For the crust:

  • 2 cups of gluten-free oat flour;
  • 1/2 teaspoon of salt;
  • 3/4 cup of cold water;
  • coconut oil.

For the filling:

  • 6 Reinettes apples (large);
  • zest of 2 lemons;
  • juice of 1 lemon;
  • cream of rice (alternative to cream) – 250 ml;
  • cinnamon, agave and sultanas;
  • 2 tablespoon of ground golden linseed. 

88e6dfd872ed4bcfb2a18b01f3f7c3cd

Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 200 °C.

Num recipiente coloque a farinha de aveia e o sal e misture. Vá adicionando aos poucos a água e com a mãos misture bem até obter uma massa homogénea. Passe o óleo de coco na tarteira, para evitar que a tarte fique colada. 

Com as mãos comece por espalhar a massa nas paredes da forma, de forma uniforme. Espalhe agora a massa na base da forma e no fim junte as paredes à base da forma. 

Corte as maçãs em lascas e raspe os dois limões. Aproveite agora o sumo de 1 limão. Envolva as lascas das maçãs com os restantes ingredientes e envolva bem. Coloque a canela, o agave e a linhaça conforme gostar mais.

Coloque a mistura na tarteira e polvilhe com um pouco de canela antes de colocar a tarteira no forno. 

Deixe cozinhar durante uns 45 minutos. Assim que estiver pronta deixe arrefecer para que o líquido ainda presente, solidifique. 

Está pronta! Bom apetite:)

Um beijinho, Sara. 

Let’s start!

Preheat your oven to 200 degrees. 

In a bowl, place the oat flour and salt and mix. Gradually add the water and mix well until you have a homogenous dough. Spread the coconut oil in the pie plate to prevent pie from sticking.

With your hands begin by spreading the dough on the walls of the pie plate, evenly. Now spread the dough into the base and in the end join the walls to the base of the pie plate.

Cut the apples into slices and scrape two lemons. Use the juice of a lemon. Mix well the apple slices with the other ingredients. Add cinnamon, agave and linseed as you like. 

Put the mixture in the pie plate and sprinkle with cinnamon before putting your dessert in the oven.

Let it cook for about 45 minutes. Once it is ready let it cool so that the liquid still present, solidify.

It’s done, bon appetite!

Kiss, Sara. 

DSCN3796

O que achaste? Conta-me tudo!