Strogonoff de tofu

Este strogonoff de tofu super simples foi inventado por mim (não sabíamos o que fazer para o almoço e foi isto que saiu), e por acaso, saiu super bem! Todos adoraram e eu só quero repetir 🙂 Vamos experimentar? Continue a ler!

Vai precisar de (para 4 pessoas):

  • 400 gramas de tofu (uso o do ALDI que é biológico);
  • Sumo de 2 limões;
  • Alho (usei em pó);
  • Coentros (usei secos);
  • 1 embalagem de cogumelos (comprei inteiros);
  • Arroz basmati;
  • 1 embalagem de creme de arroz (ou “natas” de arroz);
  • pimenta;
  • sal. 

Vamos começar!

Lave o arroz e coloque-o a cozer. Corte o tofu aos bocadinhos e coloque-os numa tigela com o sumo de limão, alho e coentros. Deixe marinar por uns 15 minutos. Lave bem os cogumelos e corte-os. 

Coloque um pouco de azeite numa frigideira e coloque o tofu e os cogumelos. Tempere-os com pimenta e sal. Deixe cozinhar. Assim que os cogumelos já estiverem cozinhados acrescente o creme de arroz e vá mexendo até ficar bem incorporado. 

Entretanto, o arroz já está pronto e já está tudo pronto para empratar!

One Reply to “Strogonoff de tofu”

  1. […] os dias, o jantar cá em casa começa por uma bela sopa de legumes. Hoje o jantar foi strogonoff de tofu  (biológico do ALDI) com cogumelos, acompanhado com arroz basmati e uma bela salada (atenção […]

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