Rolos de couve // Cabbage rolls

Mais uma surpresa da minha mãe! E que venham mais, porque nós adoramos este tipo de surpresas 😛 Estavam tão bons! Mais uma receita omnívora transformada numa receita vegan 🙂 Vamos ver? 🙂 

Another surprise from my mother! Hopefully more will come, because we love this kind of surprises 😛 They were so good! Another omnivorous recipe turned into a vegan recipe 🙂 Let’s see?

Vai precisar de (serve 4 pessoas):

  • 8 Folhas de couve-lombarda;
  • 1 Cebola;
  • 500 gramas de tofu fumado (pode ser normal, mas tem de ser marinado);
  • Polpa de tomate;
  • Arroz;
  • Alho (6-8 dentes);
  • Sal;
  • Pimenta. 

You will need (serves 4 people):

  • 8 Leaves of cabbage;
  • 1 Onion;
  • 500 grams of smoked tofu (if you use the “normal” one, it has to be marinated);
  • Tomate paste;
  • Rice;
  • Garlic (6-8 cloves);
  • Salt;
  • Pepper. 

Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 220°C.

Lave bem as folhas da couve e cozinhe-as durante 5 minutos em água e sal. Escorra-as e guarde. 

Com as mãos, esfarele o tofu fumado. Guarde. 

Salteie o alho e a cebola já cortados, durante 4 minutos. Adicione o tofu fumado e deixe alourar. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais uns minutos. 

Coloque uma porção de tofu com cebola e alho no centro de uma folha de couve e enrole-a de como a ficar um rolo. Coloque os rolos de couve num pyrex. Espalhe polpa de tomate por cima dos rolos de couve e leve o pyrex ao forno durante uns 30 minutos.

Entretanto coza o arroz. 

Passados os 30 minutos está tudo pronto. Bom apetite! ♡

Let’s start!

Preheat your oven to 220°C.

Wash well the cabbage leaves and cook them for 5 minutes in water and salt. Drain it and save it.

With your hands, crumble the smoked tofu. Keep it.

Sauté the (already cut) garlic and the onion for 4 minutes. Add the smoked tofu and let it brown. Season with salt and pepper and cook for another few minutes.

Place a portion of tofu with onion and garlic in the center of a cabbage leaf and wrap it to form a roll. Place the cabbage rolls in a pyrex. Spread tomato pulp over the cabbage rolls and put the pyrex in the oven for about 30 minutes.

Meanwhile, cook the rice.

After 30 minutes everything is ready. Enjoy your food! ♡

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9 Replies to “Rolos de couve // Cabbage rolls”

  1. Vou ter que experimentar esta receita!! Sounds way too good! x

    1. Obrigada! 🙂

  2. Que aspecto delicioso! Tenho que experimentar 🙂

    Beijinhos!

  3. Cheguei agora ao blogue e gostei imenso! Esta receita sera sem duvida uma a testar ❤ que bom aspeto 😍 beijinho
    http://afterthework.blogspot.pt

    1. Fico muito contente que tenha gostado! Um beijinho 😍

  4. Mais uma receita para experimentar ahaha
    Só falta comprar o tofu, porque ultimamente não temos comido muito :b

    Beijinhos <3

  5. óptima ideia Sara, vou experimentar!

  6. Parece ser uma delícia!
    Dás-me vontade de me tornar saudável ahahah 😉
    Beijinhos

    https://theincompletediary.blogspot.pt/

  7. Tenho de experimentar, muito bom aspeto!

O que achaste? Conta-me tudo!