Pizzas de beringela

Estas pizzas foram dos primeiros pratos mais elaborados que fiz desde que cheguei a Copenhaga! Ficaram tão boas e são tão fáceis de fazer que tive de partilhar convosco. Espero que gostem (English below) 

A receita apareceu-me à frente através do Pinterest e, como não tinha ideias para o jantar, decidi tentar. Foi uma agradável surpresa: fáceis, saborosas e saudáveis, claro. A beringela é um alimento ao qual ainda me estou a habituar ao sabor e a descobrir formas de o cozinhar, por isso fiquei bastante satisfeita por ter gostado desta experiência. Vamos experimentar?

Vai precisar de (2 pessoas):

  • 1 beringela;
  • polpa de tomate;
  • queijo vegan (usei Violife);
  • tomates;
  • orégãos;
  • alho em pó;
  • pimenta preta em pó.

Vamos começar!

Forre um tabuleiro para ir ao forno com papel vegetal (usei folha de alumínio porque era o que tinha em casa). 

Pré-aqueça o forno a 180°C. 

Corte a beringela às rodelas e coloque as mesmas no tabuleiro. Cubra as fatias de beringela com polpa de tomate, tomate aos bocadinhos e queijo. Tempere com alho em pó e orégãos. 

Coloque o tabuleiro no forno durante uns 15/20 minutos. Está pronto! 

 

20 Replies to “Pizzas de beringela”

  1. Uau isso tem tão bom aspeto!

    Nunca imaginei uma pizza com tão bom aspeto sem certos ingredientes! Muito bem conseguido!

    https://mygentlemanside.blogspot.com

    1. Obrigada André! Aposto que ias adorar 😀
      Um beijinho*

  2. Beringelas no forno ou grelhadas são simplesmente vida! Tenho mesmo de experimentar esta receita O:

    Beijinhos ❤

    1. Ehehe pois são!
      Um beijinho ❤️

  3. Assim tão simples? :O vou ter de experimentar ainda esta semana! kiss^^

    1. Mais simples era impossível! ❤️ Beijinhos!

      1. O teu Blog é fantástico!
        Que maravilha tão rápida e simples,
        Beijinhos

        1. Ohh obrigada! 😀 Um beijinho*

  4. Opah tem bom aspeto! Vou dar esta receita a minha mãe, ela gosta de fazer essas coisas assim mais alternativas para comer 😀

    Beijinhos

    1. Ehehe boa! Obrigada, espero que gostem 😀
      Um beijinho!

  5. Awww que bom aspecto!! Sou vegetariana, quase vegan na verdade, e adoro experimentar receitas novas! Eu já experimentei fazer algo parecido um vez mas quero muito experimentar a tua receita 🙂

    http://purflefox.blogspot.pt

    1. Ohh que bom! Espero que gostes e que tentas mais receitas deste meu cantinho 😀

      Um beijinho*

  6. Gostei muito. É bastante fácil até e beringela é algo que ainda não consegui fazer grandes pratos. Vou ter mesmo que experimentar!!
    beijinhos

    1. Fico contente que tenhas gostado! Um beijinho 😘😘

  7. Aii que bom bom aspeto! 😀 adorei! E espero experimentar em breve…! 😉

    1. Espero que gostes! Beijinho e obrigada :*

  8. Raquel Monteiro says: Responder

    Tem muito bom aspeto 🙂 Vou tentar!!!

    1. Boa! Espero que gostes :*

  9. Gold And Beauty says: Responder

    Mais uma receita irresistível! 🙂

    1. Oh obrigada 🙂

O que achaste? Conta-me tudo!