Pataniscas de maçã no forno // Apple “pataniscas” in the oven

Olá a todos! Lembram-se daquelas pataniscas de curgete no forno? Caso não se lembrem estão aqui. Pois é, decidimos que estas pataniscas tinham potencial para virar um snack doce! E foi possível!

Estes snacks são estaladiços por fora, mas por dentro… humm… a maçã torna a massa húmida e doce, tornando-se uma missão impossível parar de comer!

Curiosa(o)? Continue a ler 🙂

Hello everyone! Do you remember those “pataniscas” of courgette in the oven? If you do not remember they are here. Yeah, we decided that these “pataniscas” had the potential to turn into a sweet snack! And it was possible!

These snacks are crispy on the outside but inside … humm … the apple makes the dough moist and sweet, making it an impossible mission to stop eating!

Curious? Continue reading 🙂

Vai precisar de (8 doses):

  • 1 maçã;
  • 1 chávena de farinha de grão de bico;
  • 2 “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça para 3 colheres de sopa de água);
  • canela;
  • geleia de milho ou outro adoçante;
  • raspa de limão;
  • cravinho. 

You will need (serves 8):

  • 1 apple;
  • 1 cup of chickpea flour; 
  • 2 linseed “eggs” (1 tablespoon of linseed flour to 3 tablepoons of water);
  • cinnamon;
  • corn syrup or another sweetener;
  • lemon zest;
  • cloves powder.

Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 180 graus. 

Comece por ralar a maçã e coloque num recipiente. Junte os outros ingredientes e mexa bem, com as mãos ou com a ajuda de uma colher. A quantidade de adoçante vai depender de quão doce vai querer que fique 🙂 

Escolha um recipiente que possa ir ao forno e coloque papel vegetal. Disponha pequenas porções, formando as “pataniscas”.

Deixe cozinhar durante 15 minutos e vire-as até ficarem douradas.

Estão prontas!

Dica: Porque não adicionar sultanas? Eu vou experimentar para a próxima 😀

Let’s start!

Preheat your oven to 180 degrees.

Grate the apple place in a container. Add the other ingredients and mix well, with the hands or using a spoon. The amount of sweetener will depend on how sweet you want it to be 🙂

Choose an oven tray and put on parchment paper. Make small portions (disks) from your mixture, forming “pataniscas”.

Let it cook for 15 minutes and turn them until they’re golden.

Done!

Tip: Why not add sultanas? I’ll try it for the next one 😀

***

Espero que tenham gostado e que experimentem este snack saudável! Um beijinho, Sara <3

I hope you have enjoyed it and try this healthy snack! Kiss, Sara <3

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