Pataniscas de curgete no forno

As pataniscas de bacalhau são um típico prato português, por isso, porque não as tornar vegan? Admito que a primeira vez que se fez a receita cá em casa (foi a minha mãe), ficámos surpreendidos por ser tão delicioso. Para melhorar a situação são feitas no forno, por isso sem gordura! Vamos experimentar? Continue a ler. 

Vai precisar de: (4 doses)

  • 1 curgete pequena;
  • 1/2 chávena de farinha de grão de bico;
  • 1 “ovo” de linhaça (1 colher de sopa de farinha de linhaça para 3 colheres de sopa de água);
  • 1 cenoura;
  • orégãos;
  • sal;
  • pimenta.

Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 180 °C. 

Comece por ralar o curgete e a cenoura e coloque num recipiente. Junte os outros ingredientes e mexa bem, com as mãos ou com a ajuda de uma colher. 

Escolha um recipiente e coloque papel vegetal. Disponha pequenas porções, formando as “pataniscas”.

Deixe cozinhar durante 15 minutos e vire-as até ficarem douradas.

Estão prontas!

Dica: Estas pataniscas podem ser doces ou salgadas, basta trocar o curgete por cogumelos, tomate, espinafre, tofu, maçã, banana, mel, etc. 

 

2 Replies to “Pataniscas de curgete no forno”

  1. […] para os hambúrgueres, ainda por cima feitas sem gordura! A receita das pataniscas está aqui. Para completar o prato cozi espelta (cuidado que tem um pouco de glúten) e fiz salada de […]

  2. […] a todos! Lembram-se daquelas pataniscas de curgete no forno? Caso não se lembrem estão aqui. Pois é, decidimos que estas pataniscas tinham potencial para virar um snack doce! E foi […]

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