Nuggets de tofu no forno

O tofu dá para fazer imensas coisas: strogonoff, jardineiras, grelhado, em bolonhesa, hambúrgueres, etc. Hoje decidi experimentar fazer nuggets (sem glúten claro!). E ficou maravilhoso, cheio de sabor e com textura. Curioso(a)? Continue a ler.

Vai precisar de:

• bloco de tofu (500 gramas);
• 2 limões;
• sal;
• pimenta;
• ervas aromáticas (usei orégãos e coentros);
• alho em pó;
• farinha de grão de bico ou de arroz;
• azeite. 

Vamos começar!

Comece por lavar o bloco de tofu e corte-o aos cubos. Coloque os cubos a marinar em sumos de limão e com algumas ervas aromáticas, por uns 20 minutos. Prepare um recipiente com a farinha, ervas aromáticas, sal, pimenta e alho em pó. 

Pré-aqueça o forno a 220 °C. Prepare um prato ou tabuleiro que possa ir ao forno. Coloque um fio de azeite nesse recipiente (não precisa de colocar azeite apenas gosto que fique com o sabor e ficam mais crocantes). Passe os cubos de tofu já marinados pela farinha com os restantes ingredientes até estarem completamente cobertos, e coloque-os no recipiente que vai ao forno. 

Deixe-os cozinhar durante uns 15/20 minutos, vire-os e volte a colocar no forno esperando mais uns 15 minutos.

Os nuggets estão prontos! Para acompanhar cozi massa de milho com legumes asiáticos, sementes e natas de arroz. 

P.S. Como podem ver pelas fotos consegui um melhor resultado utilizando a farinha de arroz, no entanto, ficam as duas versões deliciosas 🙂 

Espero que gostem.