Nuggets de tofu no forno // Tofu nuggets in the oven

O tofu dá para fazer imensas coisas: strogonoff, jardineiras, grelhado, em bolonhesa, hambúrgueres, etc. Hoje decidi experimentar fazer nuggets (sem glúten claro!). E ficou maravilhoso, cheio de sabor e com textura 😀 Curioso? Continue a ler 🙂

We can do lots of things with tofu: strogonoff, jardinière, grilled, bolognese, hamburgers, etc. Today I decided to try out nuggets (without gluten, of course!). And it was wonderful, full of flavor and texture 😀 Curious? Continue reading 🙂

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Com farinha de grão de bico // With chickpea flour
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Com farinha de arroz //  With rice flour 

 

Vai precisar de:

  • bloco de tofu (500 gramas);
  • 2 limões;
  • sal;
  • pimenta;
  • ervas aromáticas (usei óregãos e coentros);
  • alho em pó;
  • farinha de grão de bico ou de arroz;
  • azeite. 

You will need:

  • tofu block (500 grams);
  • 2 lemons;
  • salt;
  • pepper;
  • herbs (I used oregano and coriander);
  • garlic powder;
  • chickpea or rice flour;
  • olive oil. 

Vamos começar!

Comece por lavar o bloco de tofu e corte-o aos cubos. Coloque os cubos a marinar em sumos de limão e com algumas ervas aromáticas, por uns 20 minutos. Prepare um recipiente com a farinha, ervas aromáticas, sal, pimenta e alho em pó. 

Pré-aqueça o forno a 220 °C. Prepare um prato ou tabuleiro que possa ir ao forno. Coloque um fio de azeite nesse recipiente (não precisa de colocar azeite apenas gosto que fique com o sabor e ficam mais crocantes). Passe os cubos de tofu já marinados pela farinha com os restantes ingredientes até estarem completamente cobertos, e coloque-os no recipiente que vai ao forno. 

Deixe-os cozinhar durante uns 15/20 minutos, vire-os e volte a colocar no forno esperando mais uns 15 minutos.

Estão prontos! Para acompanhar cozi massa de milho com legumes asiáticos, sementes e natas de arroz. 

P.S. Como podem ver pelas fotos consegui um melhor resultado utilizando a farinha de arroz, no entanto, ficam as duas versões deliciosas 🙂 

Espero que gostem. Um beijinho, Sara. 

Let’s start!

Start by washing the tofu block and cut it into cubes. Place the cubes to marinate in lemon juice and some aromatic herbs, for about 20 minutes. Prepare a container with chickpea flour, herbs, salt, pepper and garlic powder.

Preheat your oven to 220 ° C. Prepare a dish or a baking tray that can go in the oven. Put a little of olive oil in this container (you don’t need to put olive oil I just like the taste  and it becomes more crunchy). Sprinkle the already marinated tofu cubes in the flour with the remaining ingredients until completely covered, and place them in the baking dish.

Let them cook for about 15/20 minutes, turn them over and put them back in the oven for another 15 minutes.

Done! To accompany I cooked corn pasta with asian vegetables, seeds and rice cream.

P.S. As you can see from the photos I got a better result using the rice flour, however, the two versions were delicious 🙂

Hope you like it. Kiss, Sara.

2 Replies to “Nuggets de tofu no forno // Tofu nuggets in the oven”

  1. Delicious!!!! I will try to make the recipe ❤️

  2. […] tofu panado! Podem ver a receita aqui. Para complementar cozi massa de milho, saltaram-se uns legumes (mistura chinesa) e colocou-se […]

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