Noodles c/ legumes salteados e amêndoas torradas

Existe algo melhor que legumes salteados e amêndoas? Eu adoro e é tão mas tão simples de se fazer 🙂 Para acompanhar cozi noodles de arroz e coloquei amêndoas que foram torradas cá em casa. Simples, prático e delicioso! Vamos?

Vai precisar de (para 2/3 pessoas):

  • 1 curgete grande;
  • 2 cenouras médias;
  • 1 cebola;
  • 5/6 dentes de alho;
  • espinafres;
  • 1 alho francês;
  • 1 embalagem de cogumelos frescos;
  • amêndoa torrada;
  • sal;
  • azeite;
  • pimenta;
  • orégãos;
  • pimentão doce.

Vamos começar!

Comece por colocar azeite numa wok, corte a cebolas e os dentes de alho em pequenos pedaços e deixe-os a fritar até ficarem dourados. 

Corte as cenouras, a curgete, o alho francês às rodelas e os cogumelos às rodelas. Coloque os legumes na wok e vá mexendo. Tempere com sal, pimenta, pimentão doce e orégãos. Quanto estiverem quase prontos, coloque os noodles de arroz em água a ferver, bastam 5 minutos que ficam prontos. 

Assim que os noodles estiverem prontos, transfira-os para a wok e misture bem. 

Está pronto! Coloque as amêndoas torradas por cima antes de servir 🙂 

Sugestão: para o prato ficar ainda mais aromático pode colocar vinho branco ou molho de soja (cuidado, tem glúten!).

Espero que tenha gostado! Um beijinho, Sara. 

13 Replies to “Noodles c/ legumes salteados e amêndoas torradas”

  1. Mais uma excelente receita. Tenho que experimentar tem um aspecto delicioso. Beijinhos 🙂

  2. Que bom aspeto! E parece ser tão fácil, tenho de experimentar. kiss^^

  3. Só tiro as amêndoas, de resto parece delicioso! 😀
    Beijinhos

  4. Gostei imenso desta receita. Mais uma para experimentar cá por casa! Nem imaginas como as tuas sugestões me dão jeito para inspirar pratos diferentes todas as semanas (a família está a adorar!)

    1. Fico mesmo muito feliz em saber isso! Um. Beijinho*

  5. Legumes salteados são vida! Principalmente quando não há muito tempo :b
    Adorei a receita

    Beijinhos

  6. Parece ser muito bom! E logo eu, que adoro massa 🙂
    Também gosto muito de colocar amêndoa e amendoim picados nas massas, fica tão delicioso!
    Obrigada por partilhares mais uma receita!
    Beijinhos
    Maria
    Words of Mary

  7. Estes noodles têm tão bom aspetp, sou viciada em noodles! E com os legumes faz-me lembrar o chinês, ai tenho mesmo de experimentar esta receita! Deixaste-me com água na boca!

  8. Que bom aspecto! Apetece-me imenso comer isto agora! Estou desejosa de experimentar.

    Obrigada pela receita! Beijinho*

    1. Obrigada! Um beijinho :*

  9. […] (Noodles de arroz com legumes salteados e amêndoa torrada – Healthy Food & Me) […]

  10. Preciso experimentar esta com urgência, deve ficar maravilhoso! Tem tudo para conquistar-me! Noodles e legumes salteados são já ritual aqui em casa, hahaha

    1. Ahah que bom! 😀

O que achaste? Conta-me tudo!