Lasanha (vegan e sem glúten)

Quem não gosta de lasanha? E se for vegan e sem glúten? Esta foi uma grande conquista cá em casa porque realmente já tinha saudades de comer lasanha e poder comer sem me sentir mal é um grande feito 🙂 

Vai precisar de: 

  • azeite;
  • 1 cebola grande;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 tomate grande;
  • brócolos;
  • couve-flor;
  • 1 alho francês;
  • 300 gramas de cogumelos;
  • 10 colheres de sopa de polpa de tomate;
  • sal;
  • pimenta;
  • orégãos;
  • 800 ml de leite de arroz;
  • 4 colheres de sopa de amido de milho;
  • 12 folhas de lasanha sem glúten;
  • Noz-moscada
  • 2 embalagens de queijo vegan.

Vamos começar!

Comece por preparar o refogado com o azeite, a cebola picada, os dentes de alho e o tomate também picado. 

Depois junte os brócolos, couve flor, alho francês (em rodelas), cogumelos (fatiados) e a polpa de tomate. Tempere a gosto. 

Para preparar o molho bechamel, junte o leite de arroz e o amido de milho. Vá mexendo até ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte aos vegetais.

Entretanto, num tabuleiro coloque água a ferver e vá colocando as folhas de lasanha. Atenção, não colocar mais do que uma camada de folhas. À medida que for colocando as folhas na lasanha, vá colocando as outras na água quente. Assim, não pegam 🙂

A ordem da lasanha é:

  1. Recheio;
  2. Massa;
  3. Queijo vegan;
  4. Recheio;
  5. Massa;
  6. Queijo vegan.

Leve a lasanha ao forno a 220ºC por 30 minutos. Está pronta, bom apetite 🙂 

24 Replies to “Lasanha (vegan e sem glúten)”

  1. Ana Beatriz Pereira Martins says: Responder

    Que ótimo aspeto, ainda por cima eu adoro lasanha, especialmente de frango e à bolonhesa…

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/dream-trip-segundo-dia-em-roma-ootd-66.html

    Beijinhos ♥

    1. Obrigada beijinho 💚

  2. Qualquer dia tenho que me arriscar nesta receita 🙂

    1. É muito fácil e super saborosa!

  3. Já não como lasanha há imenso tempo; mas esta tua receita – mais uma vez – deixou-me com água na boca.
    Boa semana, querida! Beijinhos!

    1. Obrigada, para ti também 😘

  4. Carolina Franco says: Responder

    Não gosto mesmo nada de lasanha. Nem da normal. Mas acho que fizeste bem em partilhar a receita. Beijinhos

    http://www.carolinafranco.pt

    1. Primeira pessoa que me diz que não gosta de lasanha.! Um beijinho

  5. Que apetitosa, por acaso já não fazia lasanha à muito tempo, vou mesmo ver que tal esta tua receita!
    Beijinhos***

    1. Obrigada 💖 beijinhos

  6. nunca provei lasanha assim e não sei se iria gostar!
    Não sou vegan, mas cada dia que passa como menos na carne, o que para muitas pessoas é: mais carne e menos arroz/massa e isso, eu é o oposto 30% carne e restante massa.
    Ainda não me sinto “preparada” para deixar a carne a 100%
    http://dreamsprincess20160.blogspot.pt/

    1. A única diferença é que esta é de vegetais porque até o queijo vegan tem um sabor e textura parecidos com o “normal”! Já é um passo enorme, tanto para ti como os nossos amigos de 4 patas 🙂 Um beijinho *

  7. parece delicioso!
    terei de experimentar 🙂

    1. Obrigada! 🙂

  8. É um excelente post ainda mais quando a fala em lasanha. .
    Paranens pelo blog.

    1. Obrigada! 😊

  9. Hmm… parece-me bem. Tenho de experimentar. 😉

  10. Adorei apenas troquei a couve flor por curgete em fatias fininhas e manjericão ficou muito bom, grata pela partilha aguardo mais novidades 🍀

    1. Fico tão feliz em saber que gostou 😍

  11. Epá deste-me uma excelente ideia para o jantar. Vou guiar-me pela tua receita, apesar de não ter alguns ingredientes. Por acaso também costumo fazer o molho de bechamel em casa e adoro. Fiquei com fome agora xD

    Beijinhos

    1. Se ficaste com fome é um ótimo sinal! 😀 Um grande beijinho :*

  12. Parece delicioso 🙂 Vou experimentar esta receita!

    1. Obrigada! 😘

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