Hambúrgueres de Grão Vegan

Esta foi das melhores descobertas que fiz relativamente a hambúrgueres vegan! Encontrei esta receita no instagram do Rodrigo Figueiredo e assim que experimentei… É para repetir! 

Embora já tenha uma receita de hambúrgueres vegan, esta é completamente diferente e, a meu ver, mais completa e que agradará a mais pessoas ♡ Vamos experimentar?

Tempo necessário: 45 minutos

Vai precisar de (4 pessoas):

• 800 gramas de grão cozido;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• coentros frescos;
• sumo de 1/2 limão;
• 6 colheres de sopa de aveia sem glúten;
• 1 colher de sopa de linhaça moída;
• pimenta, cominhos, sal, pimentão doce e açafrão.

Vamos começar!

Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.

Triture o grão até obter uma pasta homogénea. Pique a cebola, os dentes de alho e os coentros, e adicione à pasta de grão.

Rale a cenoura e adicione à mistura.

Adicione a aveia e a linhaça, tempere com as especiarias indicadas e com o sumo de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.

Com as mãos, molde a mistura em forma de hambúrguer e coloque-os num tabuleiro forrado a papel vegetal. Leve-os ao forno até ficarem dourados e crocantes por fora (cerca de 30 minutos).

Estão prontos! Espero que tenham gostado, um beijinho ♡