Feijoada com batata e queijo // Bean stew with potato and cheese

Oláa, espero que esteja tudo ótimo convosco! Aqui vai mais uma adaptação de uma receita não vegan! Espero que gostem! Garanto-vos que é deliciosa!

Hello, I hope everything is fine with you! Here’s another adaptation of a non-vegan recipe! Hope you like it! I assure you it is delicious!

Vai precisar de:

  • 600 gramas de feijão-manteiga (cozido);
  • 1 batata-doce ou 3/4 batatas grandes (usei a batata normal);
  • 1 tomate;
  • 1 chávena de abóbora;
  • 1 pack de cogumelos frescos;
  • 1 alho-francês;
  • 1 cebola grande;
  • 4 dentes de alho;
  • azeite;
  • queijo vegan;
  • pimentão-doce;
  • vinho tinto (100 ml);
  • pimenta caiena;
  • cebolinho;
  • sal.

You will need:

  • 600 grams of butter beans;
  • 1 sweet potato or 3/4 big potatos ( I used the regular ones);
  • 1 tomato;
  • 1 cup of pumpkin;
  • 1 pack of fresh mushrooms;
  • 1 leek;
  • 1 big onion;
  • 4 garlic cloves;
  • olive oil;
  • vegan cheese;
  • paprika;
  • red wine (100 ml);
  • cayenne pepper;
  • chives;
  • salt. 

Vamos começar!

Coloque num tacho azeite (3 colheres de sopa), a cebola e o alho (picados), alho-francês (às rodelas), tomate (aos pedaços), abóbora (aos cubos), cogumelos (fatiados), sal, pimenta caiena e pimentão-doce. 

Deixe cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente.

Quando os legumes estiverem quase prontos, adicione um pouco de água quente, a batata (aos cubos) e o feijão cozido. Vá mexendo e deixe cozinhar.

Quando a batata estiver cozinhada, adicione o vinho e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.

Assim que estiver pronto, coloque cebolinho e o queijo por cima e sirva. Bom apetite!

Let’s start!

Place in a pan olive oil (3 tablespoons), onion and garlic (chopped), leeks (sliced), tomatoes (into pieces), pumpkin (diced), mushrooms (sliced), salt, cayenne pepper and paprika.

Cook over low heat, stirring occasionally.

When the vegetables are almost ready, add a little of hot water, potato (the cubes) and the cooked beans. Keep stirring and let it cook.

When the potato is cooked, add the red wine and let it cook for a few more minutes.

As soon as it is ready, put chives and cheese on top and serve. Enjoy your food!

20 Replies to “Feijoada com batata e queijo // Bean stew with potato and cheese”

  1. Amooo feijoada, e esta parece ser uma delícia!
    Beijinhos
    Blog Jana Nogueira
    Youtube
    Instagram Jana Nogueira

    1. Obrigada! Um beijinho*

  2. Tem muito bom aspecto e como tem cogumelos e feijão, terei mesmo de fazer para experimentar. Beijinhos

    http://www.carolinafranco.pt

    1. Muito obrigada Carolina! 🙂 Um beijinho*

  3. Ana Beatriz Pereira Martins says: Responder

    Não conhecia esta vertente da feijoada!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/tag-eu-nunca.html

    Beijinhos ♥

    1. Nem eu! Mas fiquei fã 💖

  4. Que aspecto delicioso, acho que um dia deste vou experimentar 🙂
    Beijinhos
    https://titicadeia.blogspot.pt/

    1. Obrigada! Um beijinho 😘

  5. Olá Sara, adoro o teu blogue, tem receitas muito boas !
    Tenho de experimentar essa feijoada, parece muito boa 🙂
    Beijinhos *

    https://liveloveandlaught4.blogspot.com/

    1. Obrigada! Fico muito feliz que tenhas gostado 🙂 Um beijinho*

  6. Parece mesmo muito bom.

    #chadascinco
    #blogueira
    #blogger
    #vidadeblogueira
    #digitalinfluencer
    #blogueirasever
    #blogando
    #bysquad
    http://blogchadascinco.blogs.sapo.pt

    1. Obrigada, um beijinho*

  7. Não gosto nada de feijoada com batata. MAS porque é que esta fotografia faz parecer tão bom? Gostava de ser tão boa fotógrafa para colocar no Instagram o meu Alho Francês à Brás 😛
    O meu blog: http://missdeblogger.blogspot.pt

    1. Ahaha é muito amor pela comida! 💖 um beijinho!

  8. Que aspeto! Gostei da transformação da feijoada comum! Vou experimentar. Um beijito.

    1. Obrigada! Um beijinho **

  9. Eu amo feijoada que por vezes o bruno fica enjoado de tanta que é ahaha, mas vou experimentar esta receita! Já experimentaste o queijo do lidl? É fantástico :b
    Quando fizer a receita depois aviso ahaha

    Beijinhos

    1. Já sim! É tão bom! Um beijinho 😘

  10. É possível substituir pelo vinho branco?

    1. Sim, claro! Apenas altera um pouco o sabor, mas deve ficar delicioso 😀

O que achaste? Conta-me tudo!