Creme de queijo vegetal

Eu sou daquelas pessoas em que há dias que gosto de pôr mais sabor ou textura à comida, como o ketchup (que não deveria comer) ou a maionese (que também não quero comer). Sendo assim, pesquisei e encontrei este creme. Testei- e todos cá em casa adoraram! É saudável, dá imenso sabor à comida e une a comida como a maionese numa salada russa. Continue para ver!

Obviamente este creme não sabe a queijo, mas é ótimo para barrar em pão ou para colocar em cima de legumes! Esta receita rende cerca de 500 gramas. 

Vai precisar de:

  • 4 batatas (cerca de 200 gramas);
  • 2 cenouras;
  • 120 ml de água;
  • 70 ml de azeite;
  • 1 colher de chá de sal (usei flor de sal com ervas aromáticas);
  • 1 colher de sopa de sumo de limão;
  • 1 colher de sopa alho em pó;
  • 2 colheres de sopa de levedura de cerveja;
  • 1/4 de colher de chá de pimenta caiena. 

Vamos começar!

Coza as batatas e as cenouras durante 10 minutos (até estarem bem cozidas). Quando cozidas, cortar em pedaços pequenos e colocá-los num processador de alimentos. Juntar os restantes ingredientes. Estará pronto quando ficar uma mistura cremosa. 

Guarde no frigorífico por 4 dias.

O que achaste? Conta-me tudo!