Cogumelos recheados com caril e tofu

Esta é uma receita bem simples e tão boa para uma noite de outono! Gosta de cogumelos, caril e de queijo? Sim? Então vamos experimentar. Vegan e sem glúten, claro! Adoro cogumelos, por mim poderia comer todos os dias (risos). Se gostam de cogumelos recheados tenho aqui outra receita. Vamos começar esta com caril.

Tempo de execução: 45 minutos

Vai precisar de (2 pessoas):

  • 4 cogumelos grandes;
  • tofu;
  • queijo vegan;
  • caril;
  • limão;
  • alho em pó.

Vamos começar! 

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Comece por lavar os cogumelos. Parta o tofu em vários bocados e desfaça-os com a mão, como se fosse carne picada.

Coloque os cogumelos num tabuleiro ou travessa para ir ao forno. Comece a encher os cogumelos com o tofu esfarelado. Quando os cogumelos já estiverem recheados tempere com sumo de limão (não tenha medo da quantidade, o objetivo é que o tofu absorva o sumo do limão), caril e alho em pó. 

Estando o tofu temperado, coloque o queijo (tanto pode ser ralado como em fatia). 

Coloque o tabuleiro com os cogumelos no forno. Vão ser precisos cerca de 20/30 minutos, depende do forno.

Assim que os cogumelos estiverem prontos coloque um fio de azeite por cima. Está pronto!

Espero que tenha gostado 

30 Replies to “Cogumelos recheados com caril e tofu”

  1. Epah… Assim ainda não fizemos aqui por casa. Acho que é uma experiência para o próximo fim-de-semana 😀
    Beijinhos

    1. Espero que gostem! ❤️ Um beijinho 😘

  2. Tenho de experimentar parece mesmo delicioso!

    Beijinhos,
    http://www.yellowrain.pt

    1. Obrigada ❤️ um beijinho **

  3. Adorei, cada vez que vejo as tuas receitas fico logo com água na boca 🤤

    1. Ohh muito obrigada querida! 🙂

  4. mygentlemanside says: Responder

    Está com um aspeto divinal!

    Apesar de que esse caril para mim , meh, mas em termos visuais está mesmo hmmmm… TOP !

    Cheers, My Gentleman(esfomeado) Side

    1. Ahaha adorei esse esfomeado! Obrigada 😀

  5. Gostei do post! Quem me dera que conseguisse comer como uma pessoa normal.
    Deixo-te a ideia de investires também em ideias de comida para pessoas com TAS. Iria adorar.

    http://Www.beautifulnqueen.blogspot.pt

    1. Obrigada! Vou falar contigo 😀

  6. ficou com ótimo aspeto Sara 😀 ;
    beijinho* DREAMS OF A PRINCESS

    1. Obrigada! Um beijinho*

  7. Admito que não é algo que goste mas pela fotografia parece super apelativo. É certamente uma receita a passar à minha mãe Ela vai adorar! Ama cogumelos!

    1. Boa! Obrigada ❤️

  8. Gostei da receita, é ótima ideia. Os cogumelos, na minha opinião, ficam sempre bem nas receitas, assim como a beringela. Beijinhos

    1. Tens toda a razão! Beijinhos e obrigada :*

  9. Tem ótimo aspeto e sinto-me bastante tentada a experimentar a receita dada a sua (aparente) facilidade em fazer. Ainda por cima é de cogumelos e queijo… Que perdição!!

    1. Obrigada, espero que gostes! Um beijinho*

  10. Fico sempre a babar com as tuas receitas, beijinhos 🙂

    https://www.edepoisdoclick.com/blog

    1. Ohh tão querida, obrigada! :*

  11. que #aspetinho maravilhoso 😀
    Gosto tanto de cogumelos recheados mas, ainda não experimentei esta conjunção 🙂
    Um beijinho

    https://amaria-do-mar.blogspot.com/

    1. Muito obrigada! Experimenta, vais gostar 😀

  12. Para uma pessoa que ama cogumelos como eu e que também adora caril, isto parece-me ideal! E leva tão pouca coisa 😍 Vou com toda a certeza experimentar!
    Beijinhos do Blog I’m Patrícia Silva!! 😘

    1. Espero mesmo que gostes! <3

  13. Tem tão bom aspecto!! Tenho de experimentar

    3200 Degrees – Lifestyle and Photography ❤

    1. Obrigada! 😀

  14. Muito bom aspecto! 🙂
    Obrigada pela partilha!

    1. Obrigada! Um beijinho*

  15. Delicioso! Também adoro cogumelos, uso-os com frequência na cozinha e estas receitas vão ajudar a variar (sim, também espreitei a dos cogumelos recheados).

    1. Obrigada! Espero ter ajudado e que gostes! :*

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