O esparguete à bolonhesa é aquele prato típico que praticamente todas as famílias consomem. Mas, e agora que sou vegetariano/vegano ou agora que deixei de consumir carne? Há sempre solução e esta já é feita cá em casa há um ano! Curiosa(o)? Continue a ler.
P.S. Esta receita faz-se bem na panela de pressão, aliás cá em casa é assim que fazemos!
Vai precisar de:
- 500 gramas de tofu;
- 1 cebola roxa;
- 3 dentes de alho;
- 1 embalagem de cogumelos frescos (os congelados também servem);
- polpa de tomate;
- sal;
- pimenta;
- orégãos;
- azeite;
- vinho branco;
- natas de arroz (caso goste do molho mais cremoso, nesta receita não vou usar).
Vamos começar!
Comece por descascar os dentes de alho e a cebola. Corte os alhos e a cebola grosseiramente. Coloque um fio de azeite na panela e refogue-os. Corte os cogumelos e esfarele o tofu. Adicione-os à panela assim que a cebola se encontrar mais transparente.
Mexa bem e deixe cozinhar por um pouco. Adicione a polpa de tomate (a quantidade vai variar conforme gostar mais). Vá temperando (incluindo um pouco de vinho branco) e mexendo até estar no ponto.
Para acompanhar cozinhe a massa que mais gostar, no meu caso, cozinhei massa de milho (não tem glúten). Para completar acrescentei orégãos e sementes de sésamo (porque gosto mesmo muito).
Espero que tenha gostado ♡
[…] A bolonhesa é um prato cheio de sabor que adoramos fazer cá em casa. Para além da típica carne dá para ser feita com soja ou tofu, por exemplo 🙂 Por motivos de saúde, fazemos com tofu e com massa de milho (para não ter glúten). A receita da bolonhesa está aqui. […]