Bolonhesa de tofu

O esparguete à bolonhesa é aquele prato típico que praticamente todas as famílias consomem. Mas, e agora que sou vegetariano/vegano ou agora que deixei de consumir carne? Há sempre solução e esta já é feita cá em casa há um ano! Curiosa(o)? Continue a ler. 

P.S. Esta receita faz-se bem na panela de pressão, aliás cá em casa é assim que fazemos!

Vai precisar de:

  • 500 gramas de tofu;
  • 1 cebola roxa;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 embalagem de cogumelos frescos (os congelados também servem);
  • polpa de tomate;
  • sal;
  • pimenta;
  • orégãos;
  • azeite;
  • vinho branco;
  • natas de arroz (caso goste do molho mais cremoso, nesta receita não vou usar). 

Vamos começar!

Comece por descascar os dentes de alho e a cebola. Corte os alhos e a cebola grosseiramente. Coloque um fio de azeite na panela e refogue-os. Corte os cogumelos e esfarele o tofu. Adicione-os à panela assim que a cebola se encontrar mais transparente. 

Mexa bem e deixe cozinhar por um pouco. Adicione a polpa de tomate (a quantidade vai variar conforme gostar mais). Vá temperando (incluindo um pouco de vinho branco) e mexendo até estar no ponto. 

Para acompanhar cozinhe a massa que mais gostar, no meu caso, cozinhei massa de milho (não tem glúten). Para completar acrescentei orégãos e sementes de sésamo (porque gosto mesmo muito). 

Espero que tenha gostado 

 

 

One Reply to “Bolonhesa de tofu”

  1. […] A bolonhesa é um prato cheio de sabor que adoramos fazer cá em casa. Para além da típica carne dá para ser feita com soja ou tofu, por exemplo 🙂 Por motivos de saúde, fazemos com tofu e com massa de milho (para não ter glúten). A receita da bolonhesa está aqui. […]

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