Bolo de cacau vegan e sem glúten // Vegan and gluten-free cocoa cake

Finalmente consegui fazer um bolo vegan e sem glúten decente! Sim, já tenho um aqui no blog, mas queria um de cacau, assim para aqueles dias em que uma pessoa anda mais gulosa! 

I finally made a decent vegan and gluten-free cake! Yes, I already have one here on the blog, but I wanted a cocoa one, for those days when you need something sweet!

Vai precisar de:

  • 100 gramas de chocolate preto vegan;
  • 125 gramas de farinha de arroz;
  • 125 gramas de farinha de trigo sarraceno;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten;
  • 3 ovos de linhaça (3 colheres de sopa de linhaça em pó + 9 colheres de sopa de água);
  • 1 colher de sopa de açúcar de coco;
  • 100 ml de azeite. 

You will need:

  • 100 grams of vegan dark chocolate;
  • 125 grams of rice flour;
  • 125 grams of buckwheat flour;
  • 1 tablespoon of gluten-free baking powder;
  • 3 flaxseed eggs (3 tablespoons of flaxseed powder + 9 tablespoons of water);
  • 1 tablespoon of coconut sugar;
  • 100 ml of olive oil.

Vamos começar!

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa taça misture as farinhas e o fermento. 

Parta o chocolate e derreta-o em banho-maria, adicionando 4 colheres de sopa de água. 

Com a batedeira, misture os ovos de linhaça com o açúcar de coco. Adicione o azeite e o chocolate preto derretido. Misture até obter uma mistura homogénea. Adicione, aos poucos, a mistura das farinhas e volte a misturar até homogéneo. 

Forre uma forma de de bolo inglês com papel vegetal, coloque a massa do bolo e leve ao forno por 20/30 minutos. 

Sugestão: para decoração coloque no topo pepitas de cacau cru.

Espero que goste! Um beijinho*

Let’s start!

Preheat your oven to 180ºC. In a bowl combine the flour and the baking powder.

Break the chocolate into pieces and melt it in a water bath, adding 4 tablespoons of water.

With the mixer, combine the flaxseed eggs with the coconut sugar. Add the olive oil and the melted dark chocolate. Mix until a homogeneous mixture is obtained. Slowly, add the flour mixture and mix until homogeneous.

Line an english cake pan with parchment paper, place the cake dough and let it bake for 20/30 minutes.

Suggestion: for decoration place on the top raw cocoa nibs.

Hope you enjoyed! A kiss*

 

39 Replies to “Bolo de cacau vegan e sem glúten // Vegan and gluten-free cocoa cake”

  1. Carolina Franco says: Responder

    Fiquei felicíssima ao ler este post! Há muito que gosto de bolo de chocolate ao que o normal não é o mais saudável. Felizmente vejo uma receita onde os ingredientes são somente os necessários. Apesar de não ter nenhum deles em casa :/ Ótima partilha! Beijinhos

    http://www.carolinafranco.pt

    1. Que bom que gostaste! Eu também fiquei super feliz que tenha resultado, o pessoal cá de casa gostou! Um beijinho*

  2. Ai que aspecto! 😍 onde posso encontrar chocolate vegan e farinha de trigo sarraceno?? Bjs!

    1. Obrigada! O chocolate é do Lidl é maravilhoso (embalagem castanha). A farinha é no Intermarche que compro 😊 um beijinho!

  3. Uma pessoa anda a tentar fazer dieta, mas depois vem ao teu blogue e pronto… Lá acaba por cometer o pecado da Gula. Fiquei com água na boca.

    Beijinhos :*

    1. Ahaha obrigada! Um beijinho 😘

  4. tem um aspeto tão bom!
    beijinhos 🙂 https://ratsonthemoon.blogspot.pt/

    1. Obrigada! Um beijinho 😘

  5. Huuuum, que bom aspeto!
    Vou levar a receita 🙂

  6. Muito bom aspeto!
    Beijinho**

    1. Obrigada! Um beijinho *

  7. Que bom aspeto! Tenho de experimentar!
    Beijinhos,
    Blog Mil Coisas Por Fazer | Instagram | Facebook

    1. Obrigada! Beijinhos 😘

  8. Tem ótimo aspeto, adorava experimentar para ver a diferença nos sabores!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/ootd-69-polka-dot-and-embroidery.html

    Beijinhos ♥

    1. Ainda bem que gostaste! Um beijinho :*

  9. Que bom aspeto, tenho mesmo de experimentar!
    Beijinhos xx

    http://www.catmorais.com

    1. Obrigada querida! Um beijinho *

  10. Que belo aspecto! 😊 Parece delicioso! Apenas me não tenho a farinha de arroz em casa… Vou comprar para fazer esta receita!
    Beijinhos.

    1. Obrigada! Beijinhos 😘

  11. Fico sempre com apetite de provar uma maravilha destas mas nunca tenho as farinhas ahaha. Desta vez falta-me de sarraceno xD Vou tentar adaptar :b

    Beijinhos <3

    1. Podes fazer com glúten! Beijinho grande 😘

  12. ficou com um aspeto tão maravilhoso 🙂
    beijinho Sara
    http://dreamsprincess20160.blogspot.pt/

    1. Obrigada! Um beijinho 😘

  13. Mesmo fácil e bom!
    Estou a ver que sobremesa faço logo

    1. Obrigada! 😊

  14. Que aspecto maravilhoso! Comia um pouquinho (muito!) 🙂

    Beijinho <3
    https://demantanosofa.blogspot.pt/

    1. Obrigada! Um grande beijinho **

  15. Receita anotada Sara. Com ótimo aspeto!

    1. Obrigada Rafaela! Um beijinho!*

  16. Acho que vou experimentar este 🙂 parece simples de fazer e delicioso!

    1. É sim! Depois diz como correu 😊

  17. Que aspeto delicioso 🙂 Tenho de fazer!

    1. Obrigada, um beijinho 😘

  18. Vou experimentar 🙂 bjs

    1. Beijinhos **

  19. […] o Dia do Pai decidi fazer um Bolo de cacau vegan e sem glúten para que o meu Pai tivesse uma agradável surpresa assim que chegasse do […]

  20. Olaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
    Isto sim! A papinha conforta a alma <3
    Beijokitaz

    http://www.devaneiosdemissl.com

    1. Ainda bem que gostaste! Um beijinho ❤️

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