Arroz com legumes “d’alho” // Rice with “garlic” vegetables

Eu adoro a combinação do sabor de espinafres com o sabor do alho! Se juntarmos feijão fica ainda melhor 🙂 Esta foi inventada sob pressão, mas acabou num prato tão saboroso e simples que tive de partilhar! 

I love the combination of the spinach and the garlic flavor! If we add beans it gets even better 🙂 This was invented under pressure, but ended up being so tasty and simple that I had to share!

Vai precisar de (serve 3 pessoas):

  • espinafres frescos – usei uma embalagem de espinafres baby;
  • 1 lata grande de feijão preto;
  • uma embalagem de cogumelos frescos;
  • arroz;
  • cominhos;
  • 8 dentes de alho;
  • vinho branco;
  • sal;
  • pimenta.

You will need (serves 3 people): 

  • fresh spinach – I used one pack of baby spinach;
  • 1 big can of black beans;
  • one pack of fresh mushrooms;
  • rice;
  • cumin;
  • 8 garlic cloves;
  • white wine;
  • salt;
  • pepper. 

Vamos começar!

Comece por cortar os dentes de alho e salteie em azeite, numa wok. Prepare os cogumelos, cortando-os e lavando bem. Lave também as folhas de espinafre. 

Coloque o arroz a cozer – duas taças de água para uma de arroz. 

Assim que os dentes de alho estiverem dourados, acrescente os espinafres, os cogumelos e o feijão preto. Vá mexendo. Tempere com sal, cominhos, pimenta e um pouco de vinho branco (cerca de 2-3 colheres de sopa). 

Assim que os cogumelos e o arroz estiverem cozinhados está pronto! Um prato simples e cheio de sabor 🙂 Espero que tenham gostado, um beijinho, Sara. 

Let’s start!

Begin by cutting the garlic cloves and sauté them in olive oil in a wok. Prepare the mushrooms, cutting them and washing well. Wash the spinach leaves as well.

Put the rice to bake – two bowls of water to one bowl of rice.

As soon as the garlic cloves are golden, add the spinach, mushrooms, and black beans. Mix well. Season with salt, cumin, pepper and a little of white wine (about 2-3 tablespoons).

As soon as the mushrooms and the rice are cooked it’s ready! A simple dish full of flavor 🙂 Hope you enjoyed it, kiss, Sara.

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10 Replies to “Arroz com legumes “d’alho” // Rice with “garlic” vegetables”

  1. Tem um aspecto brutal. Vou ter que experimentar =)

    Bom fim-de-semana

    Beijinhos! :*

  2. Uau! Que receita mais apetecível! Irei experimentar pois pareceu-me prática é deliciosa!
    Obrigada pela partilha

  3. As receitas mais deliciosas às vezes são tão simples! O teu blog é dos poucos lugares onde vejo receitas e depois vou repetir em casa. Ando numa altura low-carb, mas assim que voltar a comer arroz (mal posso esperar!), vou fazer esta comidinha! 🙂 que aspeto delicioso!
    Obrigada pela partilha! Beijinhos

    1. Ohh obrigada! É tão bom saber que realmente alguém repete as receitas! Um beijinho!

  4. Só dispenso o feijão…de resto parece uma delícia!

  5. Não tenho andado com inspiração para cozinhar, mas esta semana já a faço 😀

    Beijinhos

  6. Parece uma combinação deliciosa (e fácil de recrear!) Bjs

  7. Adorei, faço muitas vezes! Fiquei com fome!!

  8. Omg tirando o feijão preto porque nao posso comer, esta receita é tão a minha cara! Que bom aspeto!!

    1. Obrigada! 🙂

O que achaste? Conta-me tudo!