Almôndegas de feijão Vegan

Mais uma experiência na cozinha que correu bem! Todos gostaram, o sabor estava ótimo e não é difícil! (Se fosse nem eu tentaria ahaha). Vamos experimentar estas almôndegas de feijão?

Tempo de execução: 45 minutos

Vai precisar de (4 pessoas):

  • 400 gramas de feijão cozido (usei o feijão manteiga);
  • 2-3 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 1 ramo de salsa picado;
  • cominhos em pó;
  • 30 gramas de farinha de aveia;
  • 300 gramas de molho de tomate;
  • azeite;
  • farinha de arroz (para as mãos);
  • sal;
  • pimenta. 

Vamos começar!

Triture o feijão até ficar numa pasta homogénea. Coloque esta pasta numa tigela e adicione a salsa, a cebola e os alhos picados. Misture bem. Tempere com cominhos, sal e pimenta. Acrescente agora a farinha de aveia. Misture bem até ficar uma mistura homogénea. 

Unte com azeite o recipiente que vai ao forno e pré-aqueça o mesmo a 180ºC. 

Agora vem a parte mais difícil: moldar as almôndegas. Para que a mistura não fique colada nas suas mãos, coloque farinha nas mesmas antes de moldar as almôndegas. Problema resolvido! 🙂 Eu usei a farinha de arroz, mas pode usar uma qualquer. 

Coloque as almôndegas no recipiente e leve-as ao forno por 15 minutos. O objetivo é que fiquem estaladiças por fora. 

Entretanto cozinhe o molho de tomate à parte e tempere-o com sal e pimenta. Se gostar, pode acrescentar óregãos. 

Para acompanhamento pode fazer esparguete de pepino ou curgete, ou massa sem glúten como a da fotografia que é de milho 🙂

Assim que as almôndegas estiverem prontas basta regá-las com o molho de tomate e estão prontas!

Bom apetite, espero que tenham gostado 🙂 

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18 Replies to “Almôndegas de feijão Vegan”

  1. Sou uma grande fã de almôndegas, ainda que raramente encontre umas que me satisfaçam. Esta receita abriu-me o apetite, vou ter que experimentar =)

    Beijinhos!

    1. Que bom! Espero que gostes, sabor não lhes falta 😀

  2. Que bom aspecto Sara!!!
    Vou ter que experimentar 🙂 Beijinhos

    1. Obrigada Anabela! Um grande beijinho*

  3. Carolina Franco says: Responder

    Ficou mesmo apetitoso! Tenho de testar. Beijinho <3

    http://www.carolinafranco.pt

    1. Obrigada Carolina 💖 um beijinho

  4. Adoro almôndegas, por isso tenho mesmo que experimentar esta receita 🙂

    1. Obrigada Carolina 😊 um beijinho

  5. Meu deus, eu adoro as tuas receitas, e sempre aprendo algo fácil , saboroso e vegan ! 🙂
    Beijinhos e esta definitivamente vou fazer em casa *

    https://liveloveandlaught4.blogspot.com/

    1. Ohh que amor! Muito obrigada 😘

  6. Acreditas que ainda só fiz uma vez almôndegas e o resultado foi horrível? ahaha Nunca pensei de feijão, mas sinceramente fiquei muitoooo curiosa!
    ps: quanto ao pudim de maçã já o fiz e toda gente adorou! (até a minha avó que é esquisita ahaha)

    Beijinhos <3

    1. Que boom! Aquilo é mesmo bom 💖 um beijinho

  7. No momento de moldar as almôndegas, certamente vão ficar quadradas e não redondas, hahaha. Adoro estas receitas, ainda que resultou e decidiste partilhar porque já vou anotar, tal como as outras, haha. Elas ficam realmente um bom aspeto, tenho mesmo de experimentar e parece ser bem fácil! =)

    Um enorme abraço,
    swacre.com/

    1. Obrigada! Espero que gostes 😊 um beijinho

  8. Wow! Sounds so yummy

  9. Fiquei curiosa com estas almondegas , porque a verdade é que das de carne não sou fã, porque carne picada põe-me geralmente indisposta.
    Obrigada pela partilha!

    1. Se experimentares diz-me se gostaste! 🙂 Um beijinho*

O que achaste? Conta-me tudo!