15 coisas que tenho de ter em casa

Imagino que muitas pessoas que estejam a fazer ou a pensar em fazer a transição para vegan se perguntem o que devo comprar? O que não me pode faltar em casa? Quais os “essenciais”? Por isso decidi mostrar os meus e mostrar o que se pode fazer com eles 🙂 Digam-me quais são os vossos essenciais nos comentários! Espero que gostem! 

Cogumelos 

Se me seguem no instagram (aqui) sabem que eu adoro, amo e devoro cogumelos! Podem ser salteados, cozinhados no forno, numa lasanha, numa bolonhesa, enfim… Deixo aqui algumas receitas em que uso cogumelos.

Massa sem glúten  

Quem é que não gosta de massa? Para quem é celíaco ou simplesmente intolerante existem opções como massa de arroz, de milho ou de quinoa. Isto estende-se a vários tipos de massa: lasanha, esparguete, fusilli, penne, etc. 

Feijão 

Uma grande fonte de proteína! E combinam super bem com tudo. Existe o feijão vermelho, o branco, o frade e o preto, por exemplo 🙂  Salteado com alho e espinafres fica divinal! O melhor é que dá para fazer hambúrgueres com feijão ou grão.

Espinafres

Não há nada melhor do que espinafres salteados com bastante alho! Para mim é das melhores coisas. Uma coisa terrível é que podemos encher a wok com folhas de espinafre que passados 5 minutos já está quase vazia ahaha. Há quem use para batidos, sinceramente ainda não experimentei.

Cebola 

Estão a ver quando salteiam cebola até ficar quase castanha? Fica tãao bom. Eu adoro fazer cebola salteada com bifes de tofu fumado, por exemplo 🙂

Alho

O alho é a mesma coisa que disse sobre a cebola e que também já referi no tópico dos espinafres, não pode mesmo faltar! O alho uso em praticamente todas as receitas, seja ao natural ou em pó 🙂 

Polpa de tomate

Polpa de tomate é 100% um essencial para mim, especialmente naqueles dias que não  sei o que vou comer e faço massa com cogumelos e polpa de tomate 😀 Não nos esqueçamos que a polpa de tomate é essencial também para a pizza por isso, é obrigatório haver em casa 😛 

Fruta

A fruta é essencial para snacks ou para o pequeno-almoço. Prefiro fazer batidos, mas também adoro cortar a fruta aos pedaços e juntar com manteiga de amendoim (ou amêndoa), cacau cru, coco, aveia, etc. A fruta, mais especificamente a maçã também se transforma numa tarte maravilhosa 😀 

Leite de arroz 

O leite de arroz é um essencial pois substitui o típico leite de vaca. Para mim é o melhor porque é o mais neutro, sem grande sabor e bebo o sem açúcares adicionados. 

Azeite 

É a gordura que uso na minha alimentação, para além do uso óbvio, adoro colocar azeite no pão com orégãos e alho em pó, fica divinal e um ótimo substituto à manteiga ou margarinas. 

Bróculos 

Estas mini árvores são a minha perdição. Adoro os bróculos cozinhados mas ainda rijos e temperados com azeite e vinagre. Também dão para fazer tudo: salteados, no forno, lasanha, sopas…

Alface

Eu sei que as alfaces nutricionalmente não são grande coisa, mas eu adoro salada! Por mim, comeria salada todos os dias (ahaha), especialmente com milho, pepino e ervas aromáticas 😀 

Pão sem glúten 

Óbvio que tinha que dizer pão! Costumo comprar um pacote no LIDL que é para fazer pão sem glúten e faço-o na máquina do pão. Gosto bastante! E para além das típicas torradas, faço tostas tipo pizza, ou seja, ponho polpa de tomate, queijo vegan e óregãos lá dentro e faço tosta 😀

Eu gosto de comer, o que hei-de fazer? 😛 

Queijo vegan 

O queijo vegan é das melhores descobertas de sempre. Não como todos os dias, mas ajuda IMENSO a recriar receitas não vegan para receitas vegan. Faço lasanha, gratinados, tostas, coloco na bolonhesa, pizza, etc. Existem várias marcas, umas melhores que outras, mas este queijo parece mesmo o de vaca: derrete e fica com a mesma consistência 🙂 O queijo que costumo comer não tem soja nem óleo de palma. 

Água com pH = 9,5 

Vocês devem pensar: oh é óbvio que a água não pode faltar! Isso é verdade, mas eu não posso beber uma água qualquer, aliás, não devo. Como já disse, um corpo ácido promove o desenvolvimento de doenças e inflamações e quem tem uma doença auto-imune não quer ter o corpo ácido. A mim ajuda, e muito!, beber água com pH=9.5, daí este ser um essencial cá em casa 🙂