15 coisas que tenho de ter em casa

Imagino que muitas pessoas que estejam a fazer ou a pensar em fazer a transição para vegan se perguntem o que devo comprar? O que não me pode faltar em casa? Quais os “essenciais”? Por isso decidi mostrar os meus e mostrar o que se pode fazer com eles 🙂 Digam-me quais são os vossos essenciais nos comentários! Espero que gostem! 

Cogumelos 

Se me seguem no instagram (aqui) sabem que eu adoro, amo e devoro cogumelos! Podem ser salteados, cozinhados no forno, numa lasanha, numa bolonhesa, enfim… Deixo aqui algumas receitas em que uso cogumelos.

Massa sem glúten  

Quem é que não gosta de massa? Para quem é celíaco ou simplesmente intolerante existem opções como massa de arroz, de milho ou de quinoa. Isto estende-se a vários tipos de massa: lasanha, esparguete, fusilli, penne, etc. 

Resultado de imagem para noodles arroz

Feijão 

Uma grande fonte de proteína! E combinam super bem com tudo. Existe o feijão vermelho, o branco, o frade e o preto, por exemplo 🙂  Salteado com alho e espinafres fica divinal! O melhor é que dá para fazer hambúrgueres com feijão ou grão.

Resultado de imagem para feijão

Espinafres

Não há nada melhor do que espinafres salteados com bastante alho! Para mim é das melhores coisas. Uma coisa terrível é que podemos encher a wok com folhas de espinafre que passados 5 minutos já está quase vazia ahaha. Há quem use para batidos, sinceramente ainda não experimentei.

Resultado de imagem para espinafres

Cebola 

Estão a ver quando salteiam cebola até ficar quase castanha? Fica tãao bom. Eu adoro fazer cebola salteada com bifes de tofu fumado, por exemplo 🙂

Resultado de imagem para cebola

Alho

O alho é a mesma coisa que disse sobre a cebola e que também já referi no tópico dos espinafres, não pode mesmo faltar! O alho uso em praticamente todas as receitas, seja ao natural ou em pó 🙂 

Resultado de imagem para alho

Polpa de tomate

Polpa de tomate é 100% um essencial para mim, especialmente naqueles dias que não  sei o que vou comer e faço massa com cogumelos e polpa de tomate 😀 Não nos esqueçamos que a polpa de tomate é essencial também para a pizza por isso, é obrigatório haver em casa 😛 

Fruta

A fruta é essencial para snacks ou para o pequeno-almoço. Prefiro fazer batidos, mas também adoro cortar a fruta aos pedaços e juntar com manteiga de amendoim (ou amêndoa), cacau cru, coco, aveia, etc. A fruta, mais especificamente a maçã também se transforma numa tarte maravilhosa 😀 

Leite de arroz 

O leite de arroz é um essencial pois substitui o típico leite de vaca. Para mim é o melhor porque é o mais neutro, sem grande sabor e bebo o sem açúcares adicionados. 

Resultado de imagem para leite arroz

Azeite 

É a gordura que uso na minha alimentação, para além do uso óbvio, adoro colocar azeite no pão com orégãos e alho em pó, fica divinal e um ótimo substituto à manteiga ou margarinas. 

Resultado de imagem para azeite

Bróculos 

Estas mini árvores são a minha perdição. Adoro os bróculos cozinhados mas ainda rijos e temperados com azeite e vinagre. Também dão para fazer tudo: salteados, no forno, lasanha, sopas…

Imagem relacionada

Alface

Eu sei que as alfaces nutricionalmente não são grande coisa, mas eu adoro salada! Por mim, comeria salada todos os dias (ahaha), especialmente com milho, pepino e ervas aromáticas 😀 

Resultado de imagem para salada

Pão sem glúten 

Óbvio que tinha que dizer pão! Costumo comprar um pacote no LIDL que é para fazer pão sem glúten e faço-o na máquina do pão. Gosto bastante! E para além das típicas torradas, faço tostas tipo pizza, ou seja, ponho polpa de tomate, queijo vegan e óregãos lá dentro e faço tosta 😀

Eu gosto de comer, o que hei-de fazer? 😛 

Resultado de imagem para gluten free bread LIDL

Queijo vegan 

O queijo vegan é das melhores descobertas de sempre. Não como todos os dias, mas ajuda IMENSO a recriar receitas não vegan para receitas vegan. Faço lasanha, gratinados, tostas, coloco na bolonhesa, pizza, etc. Existem várias marcas, umas melhores que outras, mas este queijo parece mesmo o de vaca: derrete e fica com a mesma consistência 🙂 O queijo que costumo comer não tem soja nem óleo de palma. 

604639d3-b9e3-4f97-939e-ee75c03a0cea

Água com pH = 9,5 

Vocês devem pensar: oh é óbvio que a água não pode faltar! Isso é verdade, mas eu não posso beber uma água qualquer, aliás, não devo. Como já disse, um corpo ácido promove o desenvolvimento de doenças e inflamações e quem tem uma doença auto-imune não quer ter o corpo ácido. A mim ajuda, e muito!, beber água com pH=9.5, daí este ser um essencial cá em casa 🙂 


Imagem relacionada

21 Replies to “15 coisas que tenho de ter em casa”

  1. Gostei bastante do artigo!
    Tenho em casa quase todos os artigos aqui mencionados excepto os sem glúten e o leite de arroz =)
    Beijinhos! 🙂

    1. Fico feliz que tenhas gostado! Um beijinho :*

  2. Excelente. Obrigada.
    Talvez queiras consultar o meu link para a lista de compras que publiquei ontem. Uma ajuda para na ida ao supermercado 🙂
    https://mariaguimaraesblog.wordpress.com/2018/01/23/dispensa-lista-de-compras/

    1. Ainda bem que gostou! Vou com certeza ver, obrigada :*

  3. Excelente artigo! 😉 Partilho quase das mesmas opiniões que tu, os cogumelos são mesmo o ingrediente que nunca pode faltar ahah bem como as cebolas, o alho e o feijão. Relativamente à agua monchique toma apenas em atenção que é uma água que tem uma grande concentração de sódio, foi essa a razão de a ter deixado de beber. Agora tenho uma garrafa com um filtro de carvão activado que para além de limpar as impurezas da água aumenta os níveis de pH da mesma 😉

    1. Obrigada! 🙂

  4. Conclusão: os não vegan também tem o mesmo que tu na despensa/frigorífico ! Bjs

    1. Claro! Só não temos bichos e derivados ahaha 😀 Um beijinho*

  5. Como sabes cá em casa comemos coisas com glúten, mas uma substituição do arroz ou da massa é o bulgur que nós amamos, mas lá está contém glúten. Trocava os espinafres por lentilhas ou grão, visto que já incluíste o grão em cima e a polpa de tomate por apenas tomate. Mas de resto tudo tudo tudo, principalmente cogumelos e bróculos, que são v-i-d-a! O pequeno a comer bróculos é só a coisa mais fofa do mundo ahaha

    Beijinhos <3

  6. Carolina Franco says: Responder

    Não sou vegetariana nem nada que se pareça, mas deveria comer mais coisas sem glúten e sem lactose (pois estou ficando alérgica). Talvez um dia mude isso. Ótimo artigo! Beijinhos

    http://www.carolinafranco.pt

    1. Obrigada! 🙂 Devias mesmo parar então, quanto mais comeres, mais sensível ficas, experiência própria ahah Beijinho*

  7. Concordo com esta seleção de alimentos a ter em casa, sem dúvida!

  8. Sem dúvida fazem mesmo mesmo falta esses ingredientes, umas boa ajuda!

  9. Yummy adoro cogumelos!
    Boa lista! Gostei do post
    Beijinhos

    Blog ChocoPink / Instagram / Facebook

    1. Fico feliz que tenhas gostado! Um beijinho*

  10. Olá Sara! Cá por casa, temos todos os ingredientes por opção e porque também a alimentação é uma preocupação crescente! Só não conhecia o queijo vegan, mas vou experimentar!!

  11. Adoro todos os alimentos que mencionaste 😀
    Um beijinho
    https://amaria-do-mar.blogspot.pt/

    1. Um beijinho! :*

  12. Cá em casa também somos viciados em cogumelos 😀 Já experimentaste fazer bolonhesa de cogumelos? Fica tão bom 😮

    1. Já sim, fica mesmo bom ✨

  13. […] via 15 coisas que tenho de ter em casa // 15 things that I need to have at home — Healthy Food & M… […]

O que achaste? Conta-me tudo!